NUTRiGREEN
Promouvoir la nutrition verte pour la région du Sahel
Le projet NUTRiGREEN étudie les chaînes de valeur des plantes traditionnelles africaines, afin de déterminer les adaptations incrémentales, systémiques et transformatives nécessaires pour renforcer leur impact dans les systèmes agroalimentaire local et régional.
En collaboration avec les agriculteurs, consommateurs et d’autres acteurs de la chaîne de valeur, nous étudions leur statut actuel et leur potentiel futur, de la ferme à la population. Les pratiques agro-écologiques et résilientes au climat sont au coeur de la conception du projet.
De plus, NUTRiGREEN promeut activement les plantes traditionnelles sélectionnées localement, par exemple la plante araignée, le niébé ou l'hibiscus, dans les deux régions du projet (Zitenga au Burkina Faso et Thiès au Sénégal) et soutient les agripreneurs locaux qui créent de nouveaux produits, développent conjointement de nouvelles recettes avec des experts culinaires et initient des jardins scolaires dans les écoles locales.
Suivant un concept de recherche de type "Living Lab", NUTRiGREEN utilise une approche de co-recherche où universitaires et agriculteurs fusionnent leurs systèmes de connaissances pour innover et créer un impact.
Le projet soutient et engage activement les jeunes universitaires.
